Carnisseria cansaladeria LLuel

Receptes

ROSBIF DE VEDELLA

Primer posarem la peça de vedella a macerar.En un got posarem 2 dits de llimona,1/2 vas de conyac i mig vas d´oli i ho posarem a la vedella amb herbes provençals durant tota la nit.

Per coure´l posarem la vedella en una safata de forn i posarem a la part de dalt sal.pebre mostassa i trossets de mantega i ho gratinarem entre 20-30 minuts depenent de la gruixudària de la peça.Tombem la peça i hi tornem a posar sal,pebre,mantega i mostassa i gratinem 20-30 minuts més.Si es veu molt l´aigua podem afegir una mica de conyac.

Ho servirem acompanyat amb una salsa de poma,amb el mateix suc,amb mermelada de gerds....

Recepta cedida per Lluisa Vives.

Tornar a Receptes