Carnisseria cansaladeria LLuel

Receptes

PINTADA A LA CREMA

1 PINTADA 1/8                                    1 CEBA

100cc DE CONYAC                                1/4 DE CALDO

100g DE FOIGRAS                                200gr DE XAMPINYÓ

100cc DE CREMA DE LLET                    1 CULLERADA DE FARINA

Saltejar la pintada. Afegirem la ceba ,un farcellet i una mica de farina i ho dexem enrrossir. Afegim el conyac i quan eatà reduit posem el caldo .Deixem coure 45 minuts. Triturem la salsa i afeigim el foigras i la crema de llet. servir amb els xampinyons saltejats. 

Tornar a Receptes